Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для всех кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разрезания дичи, до дробления на порции мучных десертов. Но если вы печете регулярно и думаете о том, чтобы делать это мастерски– стоит купить подходящий кулинарный инвентарь.
Среди кондитерских ножей бывает свое деление. Мягкие муссовые торты, капкейки, густые шоколадные или фундучные изделия – выбирать оборудование нужно в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке десертов – грани будут получаться гладкими, а целостность выпечки не изменится.
Универсальный
На домашней кухне довольно, как правило, простого кулинарного ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инструмент для порционного разрезания любых типов пирогов, печенья, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка инструмента формирует ровную линию с рукояткой, он удобно помещается в ладони, а главное – выпечка разделяется аккуратно.
Нож-струна
Нож-струну берут для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инструмент представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму с проволокой перетаскивают горизонтально вдоль всего кекса и в результате рассекают его на правильные порции, которые не рассыпаются и не утрачивают формы.
Нож-пила
Нож-пила - кондитерский режущий инструмент. Работает по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо нити закреплены три небольших лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами корректируется, чтобы комфортно было разделять кекс на части необходимой величины. Нож-пила быстро разрезает слои в выпечке любой консистенции, образуя четкие края.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из надежной нержавеющей стали.
Точнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.