Для работы с шоколадом
Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!
Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы однажды пробовали приготовить собственные конфеты, то данный раздел – вам подходит. В этом разделе собраны (и будут пополняться) всевозможные приборы и емкости для формирования нестандартных композиций из шоколада, статуэток и батончиков. Если вы недавно в этой сфере кондитерского мастерства, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.
Самое обыкновенное, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд десерт стабильно держится в тренде уже пару лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад боготворили и будут любить во все времена! Во-первых, это очень вкусно (при условии, что вы создаете трюфели из хорошего сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое основное – это легко если вы хоть капельку потренируетесь.
Для создания таких сладостей существуют уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разного дизайна. Принцип работы и в тех, и в других общий:
-
вы покрываете форму подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью
-
кладете в холодное месте.
Если вы думаете получить только шоколадные конфеты, то наполняете их до предела, если с начинкой – то заливаете в несколько заходов. Материал, из которого созданы формы, добавляет непринципиальные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы купили их, то рискуете, не имея опыта опыта, при вынимании немного сломать сладости, поэтому возьмите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними работать проще, но в поликарбонатных формах покрытие трюфелей получается более блестящим и привлекательным.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.