Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть лучше, чем морозными вечерами сжимать кружку с вкуснейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то посмотрите на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.
В обычных магазинах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, поэтому жирность произведенного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый сладкоежками. Он обладает всеми важными характеристиками лучшего какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и аромат качественного шоколада замечательно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. К тому же, из него получится приготовить настоящий горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» дела.
Другим видом является алкализованное какао. Этот тип какао делается из того же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и цветовые качества изделия. С его помощью можно сделать горячий напиток, и это будет очень вкусно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для изготовления различных лакомств. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это весьма гигроскопичный продукт (он поглощает много жидкости), исходя из этого, необходимо быть внимательным имея дело с рецептами. Иногда вам может понадобиться подлить воду, иначе бисквит может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.